一阵寒潮袭来，号称四季如夏的广州也开始冷得让人瑟瑟发抖，身边的不少朋友都因此感冒流鼻涕，于是纷纷开始拿出自己的“家传”妙法来驱逐感冒。

说起来感冒不轻易看医生，似乎是中国人的一种倔强，甚至在一部分人来看，感冒压根不算病，喝一杯热水，睡一觉，吃碗热粥发发汗也就没事了。

但对于日本人来说，感冒是一种可以让他们如临大敌的病，病人往往是需要被重点照顾的。同时在日本还流传着一个“都市传说”——往感冒的人的屁股里插一根大葱，可以“葱到病除”。

在不少日本的动漫中，都能看到这个屁股插葱的梗，但传说终究是传说，这一做法没有任何的科学依据，但是日本人对大葱的喜爱确实是名副其实的。

在日本，葱几乎是餐桌上必不可少的食材，日本人煮菜一般都会放葱丝，日本烧鸟（烤鸡肉串）中间也会串上葱段，拉面上也会有葱花。

此外，日本人喜爱的寿司、味增汤、铁板烧和火锅等美食中，葱更是必不可少的食材。尤其是在吃肉的时候，日本人相信只有和葱搭配，才能激发出肉最极致的味道。

主要注意的是，在日本人看来，肉类美食离不开葱，但反过来，葱完全可以不依赖肉，就能自成一派美食。在日本京都和大阪，“全葱宴”是非常出名的，人们用葱制成了裹面炸葱、烧玉葱、全葱沙拉、串炸葱段、葱天妇罗等美食，油炸后的葱有多香，相信不用多做解释了吧？

甚至因为实在太喜欢吃葱了，日本人还产生了对葱的崇拜。在一些日本神话中，葱常常被作为仙女的化身，是文人雅士吟咏的对象，“赏葱”曾被视为一种风雅。因此你会发现，在很多日本影视剧或者动漫中，里面的人物出门买菜，基本都会放一两根大葱在袋子里，这也算是一种对葱表达喜爱的艺术呈现了。

正因为日本人嗜葱如命，因此有人说，日本人对葱的喜爱已经超过了将葱传给他们的中国人。这样的说法其实是不对的。论对葱的依赖，中国人其实比日本人还夸张，正如马未都先生曾说过的：“中国人没有葱，就几乎不会做菜了。”

中国人做菜，姜葱蒜几乎必不可少，炝锅、调味、装盘点缀，几乎都离不开葱。只是和日本人不同的是，中国人拥有更多的调味品，好比后宫佳丽三千，自然就显得葱有时候并不那么显眼，可是当你仔细去盘点中国人关于葱的情节，会发现中国人对葱的开发远比日本人更加极致。

在上海，人们用小火慢熬出葱油，搭配酱油、糖和鲜甜劲道的面条，制成了备受欢迎的葱油拌面，那浓郁的葱油香气光是闻着味就让人食欲大增。

此外还有葱油饼、葱油酥，光是一勺子葱油，中国人就能在厨房里创造出百种花样。

在山东，大葱卷饼、大葱炒肉、凉拌大葱、葱烧豆腐、葱烧海参……山东人用实力让山东变成了葱省！

而有成年人那么高的章丘大葱，被称为葱中之王，更是令山东人骄傲的特产，其味道鲜脆可口，不仅是不仅可以搭配北京烤鸭来吃，还可以直接当成水果来生吃！

大葱蘸酱，在中国不少地方都是备受喜爱的吃法。

在新疆，葱爆羊肉和葱油肉馕是当地人心中的挚爱。更是外地人到新疆后，最不可错过的美味。

如果说日本人对葱的喜爱如同熊熊烈火，善用烤、炸的烟火气来逼出葱的美味，那么中国人对葱的喜爱就如同涓涓河流，即可波涛汹涌，也可细水绵绵，更具包容性和创造力。即使是一道简简单单的小葱拌豆腐，也暗藏着讲究与功夫，都说由小见大，透过简单的一根葱，更能看见中华饮食文化的博大精深。