烧鸡
烧鸡，又名熏鸡。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁、酥香软烂。很多人热衷吃烧鸡，可是烧鸡店到处都是，到底哪家才好吃呢？为了帮大家寻找理想中的那一只鸡，找到了下面这些藏在路边的烧鸡店。
01
三叔庙湾烧鸡
香油顺着肉不断流淌，香气惊艳。庙湾烧鸡和一般烧鸡的干柴之感截然不同，鸡皮烤得焦香金黄。
直接上手开撕，非常刺激食欲，嚼得根本停不下来。鸡皮酥脆到掉渣了 鸡肉嫩嫩哒超丝滑，当之无愧的成为镇店之宝 ！
地址：
斗门店：斗门区井岸镇西堤路2121号（上岛咖啡旁）
前山店：粤海西路17号都会立方2楼
人均：30元
02
烧鸡皇烤鱼店
招牌烧鸡皇，现场碳烤的，需要二十分钟以上。如果不想等太久的，也一去到可以立马先叫他们先烤鸡，不影响其他下菜的时间。
烧鸡的肉质细嫩，味道鲜美，火候恰到好处，味道腌制入味，正所谓皮脆肉嫩，用来形容最恰当不过了。
地址：珠海市香洲区翠香路10号
人均：50-60元
03
澳门荔枝鸡
来自澳门的荔枝鸡，早有所闻。用荔枝木烤制的嫩鸡，觉得一定不能放过！
荔枝木柴烧制，即点即烧，烧鸡泛着金黄色的诱人油光，带有一股淡淡的荔枝木香味，皮脆肉嫩，鲜滑多汁！建议大家配两碗白饭，和好友分着吃。和快餐的价格差不多，性价比挺高，吃腻了小炒不妨来这试试，是个换口味的好选择。
地址：珠海市香洲区白莲路142号左侧铺
人均：30元
04
松康园
松康园的这一道菜品是农家紫糯米烧鸡，隐隐约约感觉和其他烧鸡很不一样。 对， 没错，松康园采用的是上好的走地鸡烧至焦香酥脆，随意夹起一块都是皮滑脂香肉实。
提醒大家千万别忽略内藏在烧鸡中的腊味饭，粒粒伴着鸡油的湿润感。咀嚼时淡淡的熏香浮现在舌中，十分惹味之余让人差点忘了烧鸡才是主角。
地址：中山市坦洲镇裕洲村添吉队围头（坦洲特色水果旅游园区内，裕洲市场往大冲口方向两公里处）
人均：60-80元
05
淇沙湾海鲜餐厅
淇澳岛沙滩旁边的淇沙湾海鲜餐厅，坐在海边吃海鲜吹晚风。面朝大海吃海鲜，食材新鲜出品佳。
（图片来源：@乙一魚一）
烧鸡的皮更加是香脆可口，令人回味无穷。
（图片来源：@乙一魚一）
地址：淇澳岛金苹果乐园附近(珠海国际学校内)
人均：70-80元
纯天然的吃法
泥烩鸡
泥烩鸡也叫“叫花鸡”或“乞儿鸡”，把鸡内部塞的满满当当。再用一张风干的清香夏日荷叶，三张锡纸包住，再加上一层厚薄适宜的陶瓷泥，牢牢锁住健康不走味！
01
同心泥焗鸡
泥焗鸡采用的是传统古法，特制的酱料腌制鸡肉。再用锡纸包裹一层泥，将其埋进预先烧红的炭泥中烘熟。
（图片来源:@Yuhang吴）
泥焗鸡烘熟，大概40分钟左右。去之前需要提前预约哦，避免遇到售罄的情况。
（图片来源:@Yuhang吴）
地址：珠海会同村5巷12号
人均：50-60元
02
家园农庄
珠海人的饮食态度，最好是原汁原味。泥烩鸡最开始亦名为叫化鸡，顾名思义就是用泥巴和纸包住鸡，然后埋入滚烫的泥土中烩烤，由从前的白纸包裹到现在换用锡纸，内心依旧不变的是那上好的走地鸡。
最喜欢这种手撕的快感，白嫩间潺潺而流的精华。原始的制作过程，简单的葱姜搭配，竟能酝酿出足以令人上瘾的妙味，纵然广东人吃鸡的花样繁多，盐焗白切焖烧。
地址：珠海市淇澳岛红树林停车场左转直入480米
人均：50-60元
最传统的吃法
白切鸡
白切鸡又名“白斩鸡”，是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类。制作简易，不加多余配料，皮脆、肉滑、鲜嫩的同时又保持原汁原味的特点，所以深受大家青睐，绝对不会给大家忘了推荐~
01
民间传奇小吃店
民间传奇小吃，选用正宗的农村阉鸡，浸汤、过冰水、淋香油……看似简单的鸡肉，但每个步骤都严格遵循“九六香油鸡”的制作方式。
（图片来源：珠海觅食小怪兽）
一碟鸡肉、一碗鸡油饭再加一碗汤，就是这一份“快餐鸡油饭”。深藏在后巷的“传奇鸡饭”只要15元，不知不觉已经在狮山路卖了15年，可以说是非常经济实惠。
（图片来源：珠海觅食小怪兽）
地址：香洲狮山路83号2单元101房第三间
人均：25元
02
隆都四季香饭店
白切鸡是粤菜中最为常见的一种，却也是最为经典的一种。隆都四季香凭一道白切鸡便能纵横珠海美食界整整36年，比我年纪还大！想来必有他的过人之处。
现斩的嫩鸡，铺上一层厚厚的葱段，再淋上滚烫的花生油，香味即刻爆出！鸡皮爽脆，鸡肉滑嫩，没有半点肥腻，蘸着特制的酱油，搭配一撮葱丝，入口冰冰凉凉的舒服极了，从上桌，到空盘，只是片刻的时间。
地址：珠海市香洲区碧海路18号（香洲医院湾仔沙门诊部直入10米）
人均：50-60元
03
大石浦渔村
白切鸡也可以说是粤菜标配，我和大多数广东人一样，对保留食材原汁原味很是讲究。白切的做法能展现最原始的滋味，大石浦自家散养的阉鸡，肥美大只。
肉质嫩滑可口，皮下黄油虽厚却爽脆不油腻。鸡骨透着胭脂粉与鸡肉堪堪分离，辅料也能带出其鲜甜滋味。
地址：斗门鹤州北西堤1号水闸旁
人均：50-70元
最下饭的吃法
沙姜鸡
沙姜鸡是一道特色传统名菜，鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口。骨脆而香，原汁原味。用沙姜做配料腌制烹调而成的沙姜鸡是两广地区很有名的一道菜
01
会同山水农庄
自家饲养的走地鸡吃着五谷杂粮长大，每只鸡的品质都受店家严格把关，用焗制的烹煮手法保留了鸡肉的原汁原味，又让每一块鸡肉都带上沙姜的辛香味。
沙姜独有的温和、带有暖意的滋味，在降温的天气里特别能增进食欲。鸡肉嫩滑，肉汁丰盈。沾上点店家的秘制辣酱，更是滋味十足，辣得过瘾！吃完直比心！
地址：珠海市金鼎会同社区会同路120号
人均：40-60元
02
记鑫饭庄
这道沙姜鸡便是最让珠海人垂涎的客家美味之一，远远便能嗅到沙姜的浓香，看似简单质朴，却早已深植味觉。
点菜的时候店家会问你喜欢干炒还是湿炒，干炒焦香，湿炒嫩滑，适宜的炸制能牢牢锁住鸡肉的水分，加上沙姜爆炒，这份古朴的柴火气，这不仅是嘴上的享受，还有着一份童年的记忆。沙姜带着温和的辣意，加上些许酱油，让咸鲜渗入米饭，能体验一把30秒内空碗的感受。
地址：珠海市前山镇东坑村坑尾街22号
人均：40元
最两全的吃法
海蟹焖老鸡
蟹的吃法多种多样，和老鸡放在一起焖之后。鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜。先是鸡汁的浓郁，而后是蟹的味道扑鼻，鸡肉嚼劲十足，入味而香。
01
新鸿餐厅
“焖”这一烹调技法能使老鸡的肉质松软下来，让膏肥肉美的九洲蟹的鲜味渗透其每一层肌理，收汁之后，这一锅就是海味与鸡味的精华。
威武的大螃蟹霸气地抱着一锅鸡块，嗅着弥漫在空气中的香气，提起筷子就与螃蟹开始一场舌尖上的大战。
地址：梅华东路301号一楼4-9号铺(金色假日酒店1楼)
人均：40-60元
02
伟记私房菜
肥美的肉蟹与新鲜的鸡肉，在锅里翻炒相互交融提味。师傅多年的经验，掌控的火候恰到好处。
翻炒后，一同放入砂锅里焖煮，成就了这一锅远近闻名的招牌蟹皇鸡！蟹的鲜味，经过柴火的焖制，完全渗透在鸡肉中，每一块都会有双重感受，而且完全不会影响到两个食材的味道间的各自发挥。
地址：港湾大道鸡山村凤和里21号(鸡山牌坊直入)
人均：60元
最醉人的吃法
三杯鸡
三杯鸡，三个杯分别是：米酒、酱油、麻油。三杯鸡通常选用三黄鸡制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。
01
台湾一品胡椒虾
据说三杯鸡烹制时不加水，仅用一杯麻油、一杯米酒、一杯豆瓣酱焖煮收汁，焖好的鸡肉泛着红润的光泽，伴随诱人的姜蒜、九层塔香气，令人垂涎欲滴。
鸡肉香嫩有嚼劲，甘美而入味，随着齿间的咀嚼内里丰润香甜的酱汁在唇腔中得到了释放，让人忍不住扒着米饭大快朵颐。
地址：珠海市拱北昌平路130号
人均：60元
02
亚苏尔澳门菜
就算不去澳门，这里也能体验到正宗的澳门风味的三杯鸡！浓烈的香气与料酒的馥郁芬芳融为一体，嫩滑的鸡肉浓郁入味！
鸡肉闷的非常想香，其他配菜也在鸡煲中煮。一大煲的鸡肉直接端上来，十分满足。
地址：
商都店：珠海大道8号华发商都B馆2楼B2018号铺
人均：50元
最清甜的吃法
椰子鸡
椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于一道海南菜。口味咸鲜，夹杂着椰汁及椰肉的芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。
01
同仁四季
看似清淡如水的汤底，实则是由至少3个海南椰青原汁。混合椰皇原汁而成，不添加任何调料，清可见底。锅内尽是椰子水最原始的风味，丝丝嫩白的海南椰皇，带着椰肉特有的清香与海南文昌鸡可以说是绝配。
鸡肉尽数倒入锅中，满怀期待地盖上锅盖。再将桌旁的小沙漏翻转，静待6分钟后便能一尝美味。
地址：珠海市香洲区桂花南路122号城市客栈酒店一楼
人均：80-100元
02
润鼎四季
绿色即是大自然，四季交替中最充满生机的颜色。润鼎四季很别致地用漏斗计算时间，大概四五分钟揭盖一锅椰子鸡就已经熟而待食了。喜欢选小马蹄，与鸡肉同时下锅。饮汤之时有一丝丝甜味袭来，而椰香飘散在鸡汤当中，香鲜甜美。
鸡肉更快食用会更鲜嫩，配料当中有小青柠代替一般的醋。无论是放在酱料还是汤中，既能清新提鲜又酸得开胃。
地址：
吉大店：珠海市香洲区吉大景山路96号(近吉大市场)
富华里店：珠海市香洲区白合街富华里7栋
华发商都店：珠海市香洲区珠海大道华发商都A馆3层A3002a号商铺
人均：100元
03
润泽园海南椰子鸡
润泽园坚守这么多年，完全是因为店里的椰子鸡。一直坚持健康、养生的饮食理念，务求让客人享受到。无油腻，无添加剂的美味佳肴。
汤底，是来自海南的椰青水。鸡，一定是海南正宗的文昌鸡。整只鸡切件，现场倒入锅中和椰青水一起拌煮，连鸡骨头都能嚼出清甜美味。
地址：
拱北店：香洲区迎宾南路2064号前山店：香洲区翠仙街19号正方盛和苑1楼A13-15铺
南屏店：珠海市香洲区南屏珠海大道33号天朗海峰大厦华润万家4楼
人均：77-89元
04
老板很二
精选斗门农场放养的山地鸡，搭配上泰国椰子，口感一流！椰子鸡不仅色香味俱全，更有益气生津、清热补虚的功效，最适合冬季进补，滋阴养颜！
椰子水、椰肉和鸡肉一并煮熟，一揭砂锅，椰香、肉香充满整间屋子。 椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，能够促进细胞再生长。所有椰子都是在客人面前现开现煮，绝对是放心之选。
地址：
前山店：珠海前山翠微西路595号立洲大厦一楼
情侣路店：珠海香洲情侣北路11号每一间商业街
人均：60-70元
最养生的吃法
猪肚鸡
猪肚鸡大家一定不陌生，酒席必备的餐前用汤。有猪肚和鸡熬汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
01
金品记猪肚鸡
评价一碗胡椒猪肚鸡锅是否正宗，抿一口汤便能知晓。精选的猪筒骨、猪肚、新鲜的广西走地鸡是汤底制作的主要食材。一打开盖子香气就迫不及待地扑鼻而来~随后整个屋子都充满了猪肚鸡汤的味道。
佐以胡椒粉、枸杞、红枣、当归辅料，经过8小时的细心熬煮，浓郁的汤汁儿跟牛奶一样，色泽鲜亮透彻，刚上来的猪肚鸡是9成熟，煮上5分钟就可以喝啦！
地址：
拱北店：珠海市拱北粤海中路2300号(原四海洒店1楼）麦潮ktv对面
柠溪店：珠海市香洲区柠溪路282号天邦大厦四楼，文化广场对面
人均：80-90元
02
金众记猪肚鸡
广东人真的超爱喝汤，金黄又乳白的汤汁，味道鲜美。鸡肉肉质细嫩鲜美，炖煮过后的猪肚爽脆可口，带着一股浓郁汤底的鲜甜和药膳的味道。
（图片来源：孙小荪爱旅行）
猪肚鸡的汤底中加入了红枣、虫草、枸己等药材，使得奶白色的汤底浓中带着清黄。
（图片来源：孙小荪爱旅行）
地址：
吉大店：珠海市香洲区吉大景山路94号(凌波酒店对面)
香洲店：珠海市香洲区紫荆路198号百汇城信美佳商场二楼
珠海市香洲区昌平路263号附近
拱北店：珠海市香洲区中珠大厦二楼
南屏店：珠海市香洲区环屏路8号楼5号铺
唐家店：珠海市香洲区唐家唐乐路13号
人均：70元
最有妈妈味道的吃法
鸡煲汤
食鸡煲，先饮汤。鸡煲汤的鸡要选用相对嫩些的，大多数用清远鸡或文昌鸡，次之为三黄鸡。全过程不要加水， 保持着味道的鲜美。
01
家禾美食
招牌椰子鸡煲传闻是珠海最佳，建议大家一定要点一锅。鸡就养在旁院，脂肪肥厚，稍煮便溢出一层黄色肥油。
（图片来源：@成田蜜瓜包）
起初感觉肉质紧实到发柴，但捞出腿肉嚼一嚼，还蛮嫩的喔。算是一只超靓农家鸡！它家水份给得量很足，吃到尾声也还没烧干。
（图片来源：@成田蜜瓜包）
地址：斗门区白蕉镇开发区华侨城C栋1052号
人均：50-70元
02
重庆刘一手火锅
广东人的常见吃法，先喝一口汤，慢慢品味。再食肉，吸尽汤汁的精华，疏通筋脉，活血养生。
这里的鱼翅真材实料，这里的靓汤秘制汤底，这里的鸡肉滋润养颜。量大管饱，加班熬夜的你，为生活操劳的你，最适合来一碗活血补血，丰肌泽肤的美容鸡汤了。
地址：珠海市景山路216号景香居大厦二楼2号（珠海免税商城旁）
人均：60-70元
快乐肥宅的吃法
炸鸡
炸鸡，快餐店的招牌食品。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，香辣咸麻的味道，一份原味炸鸡配上一杯肥宅快乐水，简直就是奢侈的梦想
01
hnypan 韩邑品
这个鸡腿拿到手上普普通通，但撕开的瞬间香气四溢。金黄的外皮酥脆，没有额外放其他调味料而使得鸡肉的原汁原味脱颖而出。
炸鸡之所以式样丰富口感独特，都是因为点睛之笔的酱料噢~20多种韩国本土材料以秘制古法提炼，正宗得不要不要的。
地址：珠海市香洲区明珠南路1101号
人均：40-50元
02
Pelicana百利家炸鸡
据所知，Pelicana百利家是做得比较久也比较正宗的韩国炸鸡品牌，性价都是不错的。
芝士的味道很淡，麻辣的味道最重，越吃越有味，不过吃多了有点咸。表面的面粉太多，以致于大口才能吃到里面的肉，不过里面的章鱼还是很Q弹的。
地址：
香洲店：珠海市香洲区渔湾路29号城建海韵城C区一层L1-44A铺
摩尔广场店：珠海市香洲区拱北迎宾南路2095号摩尔广场F1-004
地址：40-50元
看了这么多的鸡，有没有想
立马迫不及待的吃上把鸡呢
这份吃鸡清单，可要收好啦！
你还有哪些私藏的吃鸡好店？
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咱们，一起排位吃鸡去！
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