要开启华为手机的FTP文件服务器功能，需要按照以下步骤进行操作：

步骤1：打开设置菜单首先，从手机桌面进入“设置”菜单，这通常表示为一个齿轮或齿轮轨道图标。您可以在应用抽屉中找到它，或者通过向下滑动通知面板，然后点击设置图标进入。

步骤2：进入无线和网络设置在“设置”菜单中，滚动到找到“无线和网络”选项。点击它以进入。

步骤3：打开更多网络设置在“无线和网络”菜单中，找到“更多”选项并点击它以展开更多设置选项。

步骤4：打开Tethering & portable hotspot(个人热点)在“更多”选项中，您将找到“Tethering & portable hotspot(个人热点)”选项。点击它以打开。

步骤5：打开FTP服务器功能在“个人热点”菜单中，您将看到“FTP服务器”选项。点击它以打开和配置FTP服务器功能。

步骤6：设置FTP服务器用户名和密码在打开的FTP服务器菜单中，您可以为FTP服务器设置一个用户名和密码。这将提供给其他设备用于连接和访问华为手机的FTP服务器。

步骤7：连接到FTP服务器一旦您已经设置了FTP服务器用户名和密码，其他设备可以使用FTP客户端软件通过输入华为手机的IP地址、FTP端口（默认为21）、FTP服务器用户名和密码来连接到华为手机的FTP服务器。

请注意，连接到华为手机的FTP服务器将会暴露您设备上存储的文件和文件夹。确保您设置了强密码来保护您的设备和文件的安全。

以上就是开启华为手机的FTP文件服务器的步骤。希望对您有所帮助！